Мастер-класс "Правильные хлеба"
26 ноября состоится мастер-класс "Правильные хлеба"
Компания "Атланта-Сервис" совместно с "НовоКом" приглашают профессионалов пищевой промышленности, пекарен, HoReCa на практический мастер-класс по приготовлению хлебов для здорового питания на основе цельнозерновых злаков.
Екатерина Сваровская: Краски осени
25-26 октября Екатерина Сваровская проведет мастер-класс по приготовлению различной выпечки.
Программа мастер-класса:
Ц.Е.Х. Первый сибирский съезд поваров, кондитеров и пекарей
ВСЕ МЫ РАБОТАЕМ В ЦЕХЕ – холодном, горячем, кондитерском…
Всех нас объединяет ЦЕХ – Целеустремлённость, Единство, Характер.
Мы все стремимся, учимся новому и делимся друг с другом опытом.
Мы все – одна команда и одна семья.
Именно такой атмосферой будет пропитан наш съезд:
дружескими посиделками, но качественным контентом;
обмен опытом с коллегами, но интересно и по сути.
Сибирское банкетное меню и фуршетные блюда
30 апреля Юлия Литвиненко и Андрей Коробкин проведут поварской мастер-класс для любителей и профессионалов.
Вебинар Глеба булахова "О ЧЕМ МОЛЧАТ УСПЕШНЫЕ ПОВАРА?"
О ЧЕМ МОЛЧАТ УСПЕШНЫЕ ПОВАРА
Всем привет! Меня зовут Глеб Булахов, я шеф-повар из Новосибирска.
Мастер-класс "RATIONAL CookingLive. Копчение"
25 апреля состоится мастер-класс "RATIONAL CookingLive. Копчение"
Мастер-Класс проведет бренд-шеф компании Rational — Дмитрий Григорьев.
Конференция "Море Технологий для вашего ресторана" в Новосибирске
Индустрия IT очень динамично развивается, и рестораторам трудно уследить за всеми появляющимися решениями, дать им квалифицированную оценку. 4 года назад сибирскому сообществу рестораторов был представлен новый проект - "Море Технологий для Вашего Ресторана"
Мастер-класс: Русская кухня
26 марта 2019 года пройдет поварской мастер-класс по приготовлению блюд Русской традиционной кухни для любителей и профессионалов.
Мастер-класс проведут 7 шефов "Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров".
Программа мастер-класса:
Алексей Виноградов
- Суп из одуванчиков с креветками и домашним сыром
- Вареники с Пастернаком в сливочном соусе и домашним мороженым из белых грибов и сосновых шишек
- Котлеты из оленины с пюре из сельдерея и соусом из под копчёной вишни
Повышение ежегодного членского взноса
Повышение ежегодного членского взноса
На собрании Совета "Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров", прошедшего 05 марта 2019 года, было принято решение о поднятии членского взноса до 1000 руб.
Презентация книги-альбома "Высший пилотаж"
5 февраля 2019 года в рамках 10-летнего юбилея Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров прошла презентация книги-альбома "Высший пилотаж" с авторскими рецептами от 50 шеф-поваров и шеф-кондитеров. Автор идеи и фотограф - Анна Мандрикян, книга создана совместно с Сибирской Гильдией шеф-поваров и шеф-кондитеров.
