Самозанятый: пекарь, повар, кондитер
12 октября в 12:00 "Самозанятый: пекарь, повар, кондитер" - семинар
Организатор: "Сибирская гильдия шеф-поваров" при поддержке компании "Атланта-Сервис" в рамках проведения "Декады самозанятых" Фонда микрофинансирования НСО и Центра "Мой Бизнес".
Шеф-повара и кондитеры гильдии поделятся опытом работы в статусе Самозанятый. Организации старт-апа пекарни, кондитерской или службы доставки роллов, пиццы и пр.
Вы узнаете о возможных видах поддержки для самозанятых.
Когда: 12 октября 2021 года, в 12:00
Где: "Столица кулинарного искусства" г. Новосибирск, ул. Каменская 26
Основная программа Декады самозанятых продлится до 15 октября. В рамках Декады планируется провести множество различных мероприятий, в том числе в онлайн-формате. Самозанятые лица, не выходя из дома, смогут позвонить по телефону горячей линии, поучаствовать в вебинаре и принять участие в иных мероприятиях.
Кроме этого, будут организованы обучающие семинары, конференции, встречи с самозанятыми гражданами в районах Новосибирской области и на площадках Центра «Мой бизнес», пройдет пресс-конференция Министра Промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области А.А. Гончарова.
Завершающим этапом Декады станет личный прием председателя Попечительского совета МКК Фонда микрофинансирования НСО, заместителя министра Минпромторга НСО Васильева В.В., записаться на который сможет любой желающий.
Получить информацию по всем интересующим вопросам вы можете по контактным телефонам:
- МКК Фонд микрофинансирования НСО: 8-800-600-34-07, 8-383-209-13-33
- Центр «Мой бизнес»: 8-800-600-34-07
На сайте фонда: https://www.microfund.ru
Мастер-класс "Вкус успеха. Томление, копчение, фритюр"
27 октября состоится мастер-класс "Вкус успеха. Томление, копчение, фритюр"
В программе будет представлена технология приготовления:
- Блюдо холодного копчения - сёмга х/к
- Блюдо горячего копчения - куриные крылья
- Ночное томление - ростбиф
- Фритюр - картофель, курица, луковые кольца и пр.
Показываем работу низкотемпературной печи ISTOMA и Фритюрница-автомат ROBOFRYBOX.
В чем преимущество автоматической фритюрницы? По окончании рабочего цикла, продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость, не нуждается в использовании вытяжки, что дает возможность установить ее на раздотачную линию.
Шеф-повар Артур Лоцманов г. Москва.
Когда: 27 октября 2021 года, с 10:30 до 14:30
Где: "Столица кулинарного искусства" г. Новосибирск, ул. Каменская 26,
ПОСЕЩЕНИЕ БЕСПЛАТНОЕ, ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ
Мастер-класс "Вкус успеха. Пицца"
28 октября состоится мастер-класс по римской пицце "Вкус успеха. Пицца"
Вы узнаете о том, как можно создать пиццерию, в основе которого будет римская пицца.
Шеф-повара расскажут о технологии приготовления теста для римской пиццы, себестоимости продукта и необходимом оборудовании для создания такого бизнеса.
Выпекание производится на конвейерной пицца-печи RoboChef (Россия), используемой во многих УСПЕШНЫХ проектах, таких как DoDo пицца.
Практический мастер-класс "FISHCOOL: Рыбные блюда в Convotherm"
ВНИМАНИЕ!!! Мастер-класс переносится на 29 октября!
29 октября в 11:00 состоится практический мастер-класс "FISHCOOL: Рыбные блюда в Convotherm"
Компания "Атланта-Сервис" совместно с брендом оборудования Convotherm проведет мастер-класс на площадке "Столица кулинарного искусства"
Кондитерский мастер-класс с RETIGO и Эстеро-Сибирь
29 июля 2020 года в 12:00 компания "Атланта-Сервис" проводит кондитерский мастер-класс на площадке "Столица кулинарного искусства"
Мастер-класс проведут представитель бренда RETIGO шеф-кондитер Дарья Терешенок, а так же представитель "Эстеро-Сибирь" - производителя профессиональных ингредиентов для кондитеров и кондитерских смесей.
Обращение к губернатору с просьбой разрешить работу
«Сибирская Гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» обратилась к губернатору Новосибирской области Андрей Травникову с письмом, в котором попросила рассмотреть предложения профессионального сообщества по возобновлению работы предприятий общественного питания с 25 мая.
Антикризисная программа. Как ресторанам выжить в кризис?
Коллеги, в связи со сложившейся в России ситуацией, предприятия питания имеют снижение потока покупателей, снижение среднего чека и выручки. Если БЕЗДЕЙСТВОВАТЬ, то неизбежна не только потеря прибыли, но и потеря всего бизнеса, его заморозка или закрытие.
Учитывая все текущие проблемы, мы видим, что наше сила в единстве!
НП "Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кодитеров" предлагает следующие шаги, которые мы можем сделать совместно, для поддержания и сохранения вашего бизнеса:
Первичный аудит (бесплатный)
От выпечки до полноценных блюд с конвекционной печью SMEG
Да, да! Конвекционные печи применимы не только к выпечке, но и способны реализовать приготовление разнообразных блюд из ассортимента кафе, столовых и даже небольших отелей и кейтеринговых компаний!
17 марта компания "Атланта-Сервис" совместо с компанией SMEG проведет мастер-класс, на котором поговорим об особенностях печей с электроникой, расскажем про преимущества и методики работы на данном оборудовании.
Семинар-презентация "Кондитерские изделия в ассортименте"
26 февраля 2020 года в 10:00 часов компания "Атланта-Сервис", совместно с «НовоКом» проводит семинар-презентацию компании «Юнекс Трейд» г. Санкт-Петербург — производитель ингредиентов для производства кондитерских изделий (смеси для бисквитов, маффинов, кексов, печенья; муссы; помадки; крема, сухой белок для безе и зефира и др.)
Компанию «Юнекс Трейд» будут представлять — генеральный директор Виноградов Евгений и технолог Запевалова Наталья.
Программа семинара включает в себя дегустацию и демонстрацию производства кондитерских изделий на основе ингредиентов компании «Юнекс Трейд».
Максим Сырников «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности»
4 февраля 2020 года
Максим Сырников «Вкусная Сибирская кухня. От истоков до современности»
Практический семинар
Организаторы:
Департамент промышленности, инноваций и предпринимательства мэрии г. Новосибирска совместно с НП «Сибирская гильдия шеф-поваров и шеф-кондитеров» и ООО «Атланта-Сервис».
