28 сентября состоится Мастер-Класс "Выпечка в пароконвектомате" - г. Новосибирск
28 сентября состоится Мастер-класс "Выпечка" в пароконвектомате Electrolux.
3 октября состоится кулинарный мастер-класс "Презентация рыбы новосибирских производителей"
Министерство Сельского хозяйства НСО при участии НП «Сибирская гильдия шеф-поваров» и ООО ГП «Атланта-Сервис» проводит кулинарный мастер-класс для профессионалов.
Тема: «Презентация рыбы новосибирских производителей»
Торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки - «Столица кулинарного искусства»
Торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки -
«Столица кулинарного искусства»
30 мая в 16:00, состоится торжественное открытие первой в Сибири профессиональной многофункциональной площадки - «Столица кулинарного искусства», которая объединит представителей индустрии питания: шеф-поваров, рестораторов, производителей и поставщиков продуктов и оборудования!
В программе открытия «Столицы кулинарного искусства»:
Кулинарное шоу с участием известных шефов «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», которые продемонстрируют свое мастерство в различных направлениях кухонь мира (Русская, Паназиатская, Итальянская и другие).
Презентация функционала площадки с интерактивным представлением каждого направления:
- Демонстрация готовых решений для бизнеса;
- Постановка и отработка меню;
- Проведение мастер-классов;
- Кулинарные досуговые мероприятия;
- Презентация продуктов питания.
Розыгрыш призов, в том числе профессиональных поварских ножей, среди которых будет трофейный нож, привезенный с Международной кулинарной олимпиады 2016 (IKA / Culinary Olympics) г. Эрфурт, Германия.
В торжественном открытии примут участие заместитель министра сельского хозяйства НСО Яркова Л. В, заместитель начальника департамента промышленности, инноваций и предпринимательства – начальник управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска Витухин В. Г, заместитель начальника управления потребительского рынка мэрии города Новосибирска Рябцева Г. Т..
Среди приглашенных гостей будут известные рестораторы и шеф-повара города.
Проведёт мероприятие известный Новосибирский телеведущий, ведущий программы «Есть? Идея!» - Сева Мокин!
Данная площадка находится в самом центре города, по адресу:
г. Новосибирск, ул. Каменская, д. 26 (Вход со двора)
Контакты:
Пятых Наталия Викторовна, директор т. 8-913-913-04-04. E-mail: profi0208@mail.ru
25 мая состоится МАСТЕР-КЛАСС "Копчение и sous-vide в пароконвектомате" - г. Новосибирск
25 мая состоится МАСТЕР-КЛАСС "Копчение и sous-vide в пароконвектомате" - г. Новосибирск
Мастер-Класс проведет корпоративный шеф-повар Electrolux Professional - Олег Туркин.
Меню программы:
-
Тортилья Ролл с копченой куриной грудкой с печеными овощами;
-
Копченые свиные ребра Sous-Vide со сладким чили и кунжутом;
-
Подкопченная корейка ягненка с овощами гриль;
-
Копченые куриные крылышки Sous-Vide;
-
Шашлык из куриных бедрышек с бакинскими томатами;
-
Хлеб;
-
Ягодный щербет с вялеными бананами.
Когда: 25 мая, начало в 11:00
Где: г. Новосибирск, ул. Геодезическая , д.15
ПОСЕЩЕНИЕ БЕСПЛАТНОЕ, ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ЗАПИСИ
Предварительная запись по телефонам: +7 (495) 826-55-12, +7 (383) 218-08-65
anastasia.ilytenko@electrolux.com
info@atlanta-service.ru
КОЛИЧЕСТВО МЕСТ ОГРАНИЧЕНО
Презентационный мастер - класс с использованием станции комплексной овощной переработки Robot Coupe CL60
Приглашаем Вас на презентационный мастер - класс с использованием станции комплексной овощной переработки Robot Coupe CL60
ВНИМАНИЕ! 20.04.2017 Собрание членов гильдии!
Уважаемые члены «Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров», приглашаем Вас на ежегодное собрание членов гильдии!
На собрании будут обсуждаться следующие темы:
- выбор президента и членов совета гильдии,
- планы развития деятельности гильдии, в связи с открытием «Столицы кулинарного искусства».
Собрание состоится 20 апреля 2017г. в 11-00 по адресу Каменская, 26, в день технического открытия «Столицы кулинарного искусства» - многофункциональной площадки индустрии питания, объединяющей шеф-поваров, рестораторов, производителей и поставщиков продуктов и оборудования.
Что из себя представляет "Столица кулинарного искусства"
- Зал площадью 120 кв.м. (до 60 человек), чуть позже запустится и второй зал.
- Полностью оснащенное новейшим технологическим оборудованием помещение
- Постоянно действующая площадка для проведения обучения, кулинарных мастер-классов и дегустаций, других мероприятий в сфере индустрии питания;
- Площадка с возможностью отработки блюд меню, разработки новых технологических карт;
- Возможность установки до 30 отдельных рабочих столов для обучения
После собрания, в 12-00, будет проведен практический семинар RATIONAL CookingLive, где Вы сможете:
- Узнать способы повышения эффективности Вашего производства;
- Рассчитать свою возможную дополнительную прибыль;
- Убедиться в простоте управления при использовании разнообразных процессов;
- На конкретных примерах увидеть, как организуется работа на кухне с SelfCookingCenter®;
- Испытать на себе разнообразие и эффективность работы;
- Познакомиться с оборудованием вживую, бесплатно, без обязательств,
- Оценить качество блюд на вкус;
- Получить советы по применению фирменных аксессуаров;
- Обменяться опытом с коллегами и получить советы шеф-поваров RATIONAL.
Будем рады видеть Всех!
По всем вопросам обращайтесь по телефонам 8(383)210-10-56, 8(383)218-10-64 или по электронной почте Info@chefsib.ru
23 марта состоится МАСТЕР-КЛАСС "Технология Cook&Chill от Electrolux – основа прибыльного бизнеса" - г. Новосибирск
23 марта состоится МАСТЕР-КЛАСС "Технология Cook&Chill от Electrolux – основа прибыльного бизнеса" - г. Новосибирск
Мастер-Класс проведет корпоративный шеф-повар Electrolux Professional - Олег Туркин.
10 декабря состоится мастер-класс, по приготовлению итальянской пасты в "Холидей-Классик" - г. Новосибирск
10 декабря состоится кулинарный мастер-класс, по приготовлению итальянской пасты в "Холидей-Классик" - г. Новосибирск
Мастер-класс проведет шеф-повар, член Сибирской гильдии шеф-поваров - Вячеслав Чертов
Программа мастер-классов на InterFood Siberia 9-11 ноября 2016 г
С 9-11 ноября 2016 года, в Новосибирске пройдет выставка продуктов питания и напитков InterFood Siberia — одна из крупнейших выставок пищевой промышленности в Сибири. Техническим спонсором выставки выступает "Атланта-Сервис".
12 ноября состоится мастер-класс по приготовлению морепродуктов в "Турне" - г. Новокузнецк
12 ноября состоится мастер-класс по приготовлению морепродуктов в "Турне" - г. Новокузнецк
Проведет мастер-класс член "Сибирской гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров" - Алексей Храпов.
В меню программы: Приготовление блюд из краба, приготовление устриц.
Когда: 12 ноября, начало в 13:00
Где: г. Новокузнецк, ул.Кирова 55, "Турне"
ВХОД СВОБОДНЫЙ
