СОВЕТ ГИЛЬДИИ:
III ступень
Совет Гильдии - избранные на 2023-2024 год Президент и Вице-президенты. Почетный Президент был избран в марте 2018 года на бессрочный период.
Сырников Максим Павлович - Почетный Президент Гильдии
Яныгин Спиридон - Действующий Президент Гильдии на 2023-2024 гг.
Пятых Наталия Викторовна - Директор
Карлин Виталий - Вице-президент по работе со студентами
Коробкин Андрей - Вице-президент по банкетно-фуршетной подаче
Саенко Елена - Вице-президент по хлебному направлению
Булахов Глеб - Вице-президент по Современным технологиям
Семенюк Евгений - Вице-президент
Гончаров Александр - Вице-президент по Русской кухне
Боровиков Валерий - Вице-президент по Итальянской кухне
Наумова Елена - Вице-президент по кондитерскому искусству
Что дает членство в гильдии
I ступень, красный шеврон
Активные члены Гильдии - вступившие в Гильдию специалисты, выполнившие ежегодные обязательства по оплате членского взноса
Неактивные члены Гильдии - вступившие в Гильдию специалисты, не выполнившие ежегодные обязательства по оплате членского взноса
Условия для получения (вступления в гильдию):
Красный шеврон является показателем того, что повар является членом Гильдии, стремится к личностному и общественному развитию.
I ступень не является показателем уровня профессионализма. То есть обладателями шеврона могут быть как начинающие специалисты, так и профессионалы со стажем, однако Гильдия не может однозначно утверждать о профессионализме обладателя.
II ступень, синий шеврон
Профессионалы - активные специалисты, подтвердившие свой уровень профессионализма, выполнившие официально перечисленный ряд условий, а также ежегодные обязательства по оплате членского взноса.
Почетные члены Гильдии - именитые профессионалы, сотрудничеством с которыми Гильдия гордится. По решению Совета почетным членам выдаются синие шевроны без обязательства выполнения условий для их получения.
Условия для получения:
В случае одобрение Вашей кандидатуры Советом, Вы появляетесь в списках Профессионалов.
Синий шеврон является показателем того, что повар является членом Гильдии, развивается, повышает престиж профессии повара и кондитера, содействует объединению шефов для защиты своих профессиональных интересов. Стоимость шеврона - 200 руб/шт
II ступень является показателем уровня профессионализма. Совет Гильдии уверен в профессионализме обладателей синего шеврона и первостепенно рекомендует их обладателей.
III ступень, золотой шеврон
Совет Гильдии - избранные на 2018-2019 год Президент и Вице-президенты.
Почетный Президент был избран в марте 2018 года на бессрочный период.
Условия для получения:
Золотой шеврон является показателем того, что член Гильдии является президентом Гильдии или вице-президентом по одному из направлений, содействует развитию гастрономической культуры России и продвижению передовых технологий и блюд, повышает престиж профессии повара и кондитера, участвует в обучении молодых специалистов, содействует объединению шефов для защиты своих профессиональных интересов, консультирует членов Гильдии в рамках своего профессионального направления.
На период 2017-2018 год золотые шевроны будут выданы уже выбранным членам Совета Гильдии.
13 ноября в 13:00 мастер-класс «С любовью к паназиатской кухне»
Ведущий - Руслан Сумцов - Шеф-повар ТМ "NHAO"
Где: "Столица кулинарного искусства", ул. Каменская, 26
19 ноября в 12:00 мастер-класс «Новогоднее меню со SMEG»
Ведущий - Бренд-шеф повар SMEG - Игорь Феоктистов
Где: Шоу-рум офис SMEG г. Новосибирск, Красный проспект, 22
4-6 декабря Территория «BAKERY SIBERIA»
В рамках выставки «Сибирская продовольственная неделя» в Экспоцентре г. Новосибирск.
Конкурсы:
Описание события. Положения конкурсов. Регистрация.